Who Wants To Swim In These Magic Vegan Meatballs Pan

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Who wants to swim in these magic vegan meatballs pan ??

I haven’t been cooking so much here as I’ve been very spoiled by everyone else ? but wanted to share one of the best dishes of the years , by far . ( thanks mark ?)

For the meatballs You’ll need :
? 2 cups of cooked black lentils
? 1/3 of tofu ( a nice slice )
? splash of almond milk
? salt, pepper .

Curry sauce :
? 1/2 can of coconut milk
? 1tsp of : cumin, tumeric , salt, pepper, chilli
? handful of cilantro to decorate .

First thing is making a paste with the tofu and the almond milk. You’ll need to blend it until you get like a cream cheese . Then you’ll pour that mixture into the lentil bowl with the rest of the ingredients. Make little balls and cook it in the oven for 20 .

For the sauce , mix everything and put in a pan to cook, add the meatballs and cilantro . Serve over rice or cauliflower rice for a lighter meal ❤️

Quien no quiere sumergirse en esta sartén llena de albóndigas al curry ?

La verdad es que no estuve cocinando mucho porque me están mimando demasiado pero quería compartir este hit que la rompe . ( créditos a mark ) ?

Para las albóndigas necesitas :
? 2 Tazas de lentejas cocidas
? 1/3 bloque de tofu firme
? chorrito de leche de almendras y condimentos a gusto .

Para la salsa :
?1/2 lata de leche de coco
? cucharadita de té de : cúrcuma, comino, sal, pimienta y chilli .
? cilantro para decorar

Es muy fácil !!! Vas a empezar procesando el tofu con la leche de almendras y condimentos hasta Lograr una pasta o un queso crema . Luego agregas las lentejas y vas formando bolitas . Cocinas al horno por 20 min .

Mientras tanto mezclas todos los ingredientes de la salsa y colocas en una sartén . Una vez listo sumergís las albóndigas y decoras con cilantro . Ideal servir con arroz o verduritas para una versión más tranqui .

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