WARME POMPOEN QUINOA SALADE 🍂🎃(vegan + Glutenvrij!) Ku

Thumbnail | Link

WARME POMPOEN QUINOA SALADE 🍂🎃(vegan + glutenvrij!) Kun jij nog wat inspiratie gebruiken voor de lunch of het avondeten deze week?🙌🏼 Dan heb ik hier een super makkelijke, lekkere en voedzame herfstsalade met geroosterde pompoen, spruiten, bloemkool en quinoa voor je! 🌱 De geroosterde groenten in combinatie met cranberries, pitten en noten is heerlijk en erg gemakkelijk. Het recept is 100% vegan én glutenvrij, en ook nog eens in 35 minuten klaar! ⏰Niet zo gek op quinoa? Vervang het dan voor couscous, rijst of bulgur!🙌🏼👇🏼
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIËNTEN (4 personen)
🔸500 gr pompoen
🔸500 gr spruitjes
🔸120 gr quinoa
🔸1 grote rode ui
🔸Een handje cranberries of rozijnen
🔸4 handen gemengde sla
🔸20 gr pompoenpitten
🔸1 tl gedroogde tijm
🔸25 gr pecannoten of walnoten
🔸3-4 el olijfolie
🔸1 el citroensap
🔸Peper en zout naar smaak
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏼Klik op de link in mijn BIO voor het hele recept! Ga jij deze heerlijke salade ook maken?

______________________________________________⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🇬🇧 ROASTED PUMPKIN SALAD! (vegan + gluten-free) 🎃🌱 Looking for a delicious and easy salad? This #quinoasalad recipe is all you need! Checkout the FULL recipe on my blog (link in bio) and let me know when you tried the recipe!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIENTS (for 4 servings)
🔸500 gr pumpkin
🔸500 gr Brussels sprouts
🔸120 gr quinoa
🔸1 red onion
🔸15 gr cranberries
🔸150 gr lettuce
🔸20 gr pumpkin seeds
🔸1 tsp dried thyme
🔸25 gr pecans or walnuts
🔸3-4 tbsp olive oil
🔸1 tbsp lemon juice
🔸Pepper & salt to taste

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#eatrealfoods #eatmoreveggies #quinoasalad #vegandinner #deats #glutenvrij #vegansofig #veganrecipes #whatsonmyplate #dutchfoodie #bestofvegan #foodinstagram #proteinpacked #vegansofinsta #veganfoodshare #veganfoodie #intuitiveeating #gezondgenieten #iamfoodies #greenfoods #veganfoodshare #gezonderecepten #healthyvegan #stillhungry4more #lazyfitgirlmethode