WARME POMPOEN QUINOA SALADE ππ(vegan + glutenvrij!) Kun jij nog wat inspiratie gebruiken voor de lunch of het avondeten deze week?ππΌ Dan heb ik hier een super makkelijke, lekkere en voedzame herfstsalade met geroosterde pompoen, spruiten, bloemkool en quinoa voor je! π± De geroosterde groenten in combinatie met cranberries, pitten en noten is heerlijk en erg gemakkelijk. Het recept is 100% vegan eΜn glutenvrij, en ook nog eens in 35 minuten klaar! β°Niet zo gek op quinoa? Vervang het dan voor couscous, rijst of bulgur!ππΌππΌ
β β β β β β β β β
INGREDIEΜNTEN (4 personen)
πΈ500 gr pompoen
πΈ500 gr spruitjes
πΈ120 gr quinoa
πΈ1 grote rode ui
πΈEen handje cranberries of rozijnen
πΈ4 handen gemengde sla
πΈ20 gr pompoenpitten
πΈ1 tl gedroogde tijm
πΈ25 gr pecannoten of walnoten
πΈ3-4 el olijfolie
πΈ1 el citroensap
πΈPeper en zout naar smaak
β β β β β β β β β
ππΌKlik op de link in mijn BIO voor het hele recept! Ga jij deze heerlijke salade ook maken?
______________________________________________β β β β β β β β β
π¬π§ ROASTED PUMPKIN SALAD! (vegan + gluten-free) ππ± Looking for a delicious and easy salad? This #quinoasalad recipe is all you need! Checkout the FULL recipe on my blog (link in bio) and let me know when you tried the recipe!
β β β β β β β β β
INGREDIENTS (for 4 servings)
πΈ500 gr pumpkin
πΈ500 gr Brussels sprouts
πΈ120 gr quinoa
πΈ1 red onion
πΈ15 gr cranberries
πΈ150 gr lettuce
πΈ20 gr pumpkin seeds
πΈ1 tsp dried thyme
πΈ25 gr pecans or walnuts
πΈ3-4 tbsp olive oil
πΈ1 tbsp lemon juice
πΈPepper & salt to taste
β β β β β β β β β
β β β β β β β β β
β β β β β β β β β
#eatrealfoods #eatmoreveggies #quinoasalad #vegandinner #deats #glutenvrij #vegansofig #veganrecipes #whatsonmyplate #dutchfoodie #bestofvegan #foodinstagram #proteinpacked #vegansofinsta #veganfoodshare #veganfoodie #intuitiveeating #gezondgenieten #iamfoodies #greenfoods #veganfoodshare #gezonderecepten #healthyvegan #stillhungry4more #lazyfitgirlmethode
