🌶Vegetarian Stuffed Peppers Вегетарианские



🌶Vegetarian stuffed peppers Вегетарианские фаршированные перцы
▪️ENG ▫️RUS
▪️Stuffed peppers is a dish common in many cuisines, which usually includes meat, vegetables, rice, and sauce. They can be many variations of this recipe, but today I am sharing the vegetarian one.
▫️Фаршированный перец – блюдо, распространенное во многих странах, которое обычно включает мясо, овощи, рис и соус. Существует огромное колличество этого рецепта, но сегодня я делюсь вегетарианским рецептом.
🔸4 servings 🔸133 kCal/serving
📌Nutrition facts (1 serving):
🔻Protein: 10.8 g
🔻Carbs: 18.2 g
🔻Fat: 0.5 g
☑️Ingredients
▪️Bell peppers (4) ▪️canned beans (480 g) ▪️quinoa (180 g) ▪️onion (1 medium)  ▪️garlic (1 clove) ▪️canned tomato (100 g)  ▪️lime (1/2) ▪️olive oil (2 tbsp) ▪️cumin (1 tsp) ▪️cheese of our choice (50 g) ▪️salt (to taste )
☑️Procedure
▪️Cut peppers in half → remove membranes and seeds → put on a baking sheet → bake for ⏱20 min at 🌡200C
▪️Cook quinoa in 300 ml of water
▪️Fry finely chopped onion and garlic in olive oil until it becomes translucent → add tomato + beans + cumin + salt → boil for ⏱15 min → add cooked quinoa → mix until well combined
▪️Fill peppers with quinoa mixture → cover with cheese → bake for ⏱5 more min or until cheese melts
🔸4 порции  🔸133 кал/порцию
📌Пищевая ценность (1 порция):
🔻Белки: 10.8 г
🔻Углеводы: 18.2 г
🔻Жиры: 0.5 г
☑️Ингредиенты
▫️Болгарский перец (4) ▫️консервированная фасоль (480 г) ▫️киноа (180 г) ▫️лук (1 средний) ▫️чеснок (1 зуб.) ▫️консервированные ▫️помидоры (100 г) ▫️лайм (1/2) ▫️оливковое масло (2 ст.л.) ▫️тмин (1 ч.л.) ▫️сыр на выбор (50 г) ▫️соль (по вкусу)
☑️Приготовление
▫️Разрежьте перец пополам → удалите мембраны и семена → выложите на противень → выпекайте ⏱20 мин при 🌡200С
▫️Сварите киноа в 300 мл воды
▫️Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до полупрозрачности → добавить помидоры + фасоль + тмин + соль → кипятите ⏱15 мин → добавьте приготовленную киноа → перемешайте до однородной массы
▫️Залейте перец смесью киноа → покройте сыром → запекайте еще ⏱5 мин или пока сыр не расплавится
#instagood #instafood #foodporn #foodie #vegetarian #vegetarianrecipes #vegetarianfood #eat #eathealthy

%d bloggers like this: