Recipe

🍆 TATIN DAUBERGINES 🍆

Thumbnail | Link



🍆 TATIN D’AUBERGINES 🍆
.
Pour ce dimanche automnal, j’ai testé et revisité une recette de tarte tatin à l’aubergine dénichée sur un groupe facebook.
.
RECETTE :
1 pâte feuilletée à la farine complète @herta_france ou maison
1 aubergine moyenne
1 cas de pesto d’épinards ou pesto traditionnel maison ou industriel
Pignons de pain
3 cas Houmous maison ou industriel
Sel, poivre , huile d’olive
.
1/ Laver et couper en tranches fines l’aubergine, déposer sur une feuille de papier sulfurisé , badigeonner d’huile d’olive au pinceau et mettre à 180 degrés 10 min.
2/ Pendant ce temps préparer votre houmous si vous décidez de le faire maison, mixer 1 boite de pois chiches moyenne avec 1 gousse d’ail, de la coriandre, poivre, paprika et piment d’espelette et réservez.
3/ Pour votre pesto d’épinards la recette est déjà sur le compte
4/ Mettre 1 cas de pesto au fond de votre plat et étirer au pinceau pour bien étaler.
5/ Déposer vos aubergines en rosace.
6/ Étaler 2 cas de houmous sur votre pâte et la retourner sur les aubergines.
7/ Entailler légèrement votre pâte pour pas qu’elle gonfle et enfourner à 180 degrés pour 25-30 min à surveiller.
8/ Démouler à chaud, parsemer de pignons grillés à la poêle et arroser de pesto avant dégustation.
.
Un régal 😋
.
#tatinsalee #tatin #tartesalee #tartetatin #recettevegetarienne #vegetarian #aubergine #vegetarianfood #houmous #pesto #reequilibragealimentaire #alimentationsaine #pictureoftheday #foodphotography #foodporn #foodstagram #therapiegustative #picoftheday #foodaddict #foodblogger #foodpornography #foodporn #pictureoftheday #yummy #sodelicious #miammiam