Tam Buğday Unlu Zeytinyağlı Poğaçalar Yaptım Bu Pazar

tam bugday unlu zeytinyagli pogacalar yaptim bu pazar display image fabc

Tam buğday unlu zeytinyağlı poğaçalar yaptım bu pazar kahvaltısına. İçleri patatesli. Bu pofidik poğaçaları vegan olmadan önce çok yapardım. Şimdi veganize ettim böyle de çok lezzetli oldu. Tarif şöyle
☀️1 su bardağı ılık soya sütüne(başka bitkisel süt de kullanabilirsiniz) 1 paket kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve 15 dakika mayanın aktif olması için bekliyoruz.
☀️üzerine 1 şişe maden suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
☀️ 2 su bardağı tam buğday unu 2-2.5 su bardağı da beyaz unu azar azar ekleyip bir tahta kaşık ya da silikon spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Henüz elimizi sokmuyoruz ele yapışan bir kıvamı olacak.
☀️Bir çay bardağı zeytinyağını üstüne azar azar ekleyerek elimizle yoğuruyoruz. Hamur oldukça yumuşak ama zeytinyağlı olduğu için kolayca yoğuruluyor.
☀️Güzelce yoğurduktan sonra üstünü örtüp 1 saat kadar ya da iki katına çıkana kadar bekletiyoruz.
☀️Ben iç harcını 2 haşlanmış patatesi maydonoz, kırmızı toz biber, pul biber, kuru nane, soğan tozu ve tuz ekleyerek hazırladım.
☀️Bu arada fırını tepsi mayası için 50 derecede 5 dakika çalıştırıp kapatıyoruz ve kapağını açmıyoruz.
☀️hamurdan elimizle parçalar koparıp avucumuzla yuvarlak açıyoruz ortasına harç koyup 4 kenarını katlıyoruz ve elimizde top gibi olacak şekilde yuvarlıyoruz. Benim hamurumdan bu şekilde 16 poğaça çıktı.
☀️Yağlı kağıt ya da pişirme matı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı diziyoruz ve ılık fırında yarım saat tepsi mayasına bırakıyoruz.
☀️küçük bir kapta soya sütü ve zerdeçal karıştırıyoruz poğaçaların üzerine fırça ile sürüp çörekotu serpiyoruz. Susam ya da mavi haşhaş da çok yakışıyor.
? 200 derece alt üst fan ayarında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. İki tepsi olduğu için tepsilerin yerini değiştirmeyi unutmayın. Benim fırınımda yaklaşık 20 dakikada pişti.
☀️Poğaçalarımızın tadını sevdiklerimizle afiyetle çıkarıyoruz ?
#vegan #vegantarifler #vegankahvaltı #veganpoğaça #sağlıklıpoğaça #evpoğaçası #sağlıklıtarifler #fittarif #sağlıklıtarif #veganrecipes #veganrecipe #veganbreakfast #breakfastbuns #veganbuns

%d bloggers like this: