Spagetti Squash Olarak Geçen Bu Kabak Türünü Hem Fırın

spagetti squash olarak gecen bu kabak turunu hem firin display image bfb
spagetti squash olarak gecen bu kabak turunu hem firin display image bfb

Spagetti Squash olarak geçen bu kabak türünü hem fırında pişirdikten sonra çatalla kazıyarak glutensiz spagetti olarak hem de fırın yemeklerinde kullanabiliriz.

Yeşil mercimekli dolgusuyla epey doyurucu bir öğün hazırladım. Ben tarife kullandığım sebzeleri yazıyorum ama siz buzdolabında iç harca yakışacak ne varsa kullanabilirsiniz.

?SQUASH DOLMA

Malzemeler

?1 adet squash kabak
?2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
?1 adet soğan
?2 diş küçük boy sarımsak
?1 adet tatlı patates
?2 adet kapya biber
?Domates salçası
?Zerdeçal
?Kimyon
?Tuz
?Karabiber
?İsot
?Zeytinyağı
?Taze soğan

YAPILIŞI

?Kabağı dikey olarak ortadan ikiye bölüp, çekirdekli kısmı kazıdım. İşini te izlediğim iki parça kabağı fırın kağıdı olan tepsiye yerleştirdim. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirip 200 derecelik fırında 20 dakikalığına fırına yolladım.

?Gelelim iç harca; soğan ve sarımsakları zeytinyağda kavurmaya başladım, salçayı ilave ettim. O sırada tüm sebzeleri brunoise (minik küpeler halinde) doğradım ve sebzeleri pişmeye hazır hale getirdim.

?Sebzeleri tavaya ilave edip hepsinin sotelendiğine emin olduğumda haşlanmış yeşil mercimekleri ilave ettim. Yeşil mercimekleri kara suyunu çıkarıp haşladığım için ikinci pişirme işlemine gerek yok sadece karışımla homojen hale gelsin diye ilave ettim. Son olarak tüm baharatları ekleyip karıştırdım.

? Kullandığım fırında 20 dakikada kabaklar pişmişti, çatal testi yapın ve süt rengi değişmiş mi kontrol edin. Yeterli seviyeye gelmemişse 25-30 dakika pişirebilirsiniz.

?Fırından çıkan kabakların içine harcı doldurup tekrar 5 dk fırına gönderdim.

Hafif tatlı, bol baharatlı ayurvedik bir öğün oldu. ??

Afiyetle…

#vegantarifler #vegan #veganfood #squash #squashpumpkin #protein #veganrecipes #veganlunch #vegandinner #vegetarian #vegansofinstagram #vegantürkiye #veganrecipe #glutenfree #glutensiztarifler #vegetarianrecipes #vegetables #proteinfoods #veganfoodlovers #govegan

%d bloggers like this: