🇬🇧 PUMPKIN SPICE TRUFFLES (#vegan)✨

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🇬🇧 PUMPKIN SPICE TRUFFLES (#vegan)✨
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Truffles:
1/2 cup (45g) oats
1/2 cup (72g) almonds
2 Tbsp (20g) hemp seeds
3 Tbsp (33g) coconut sugar
1 tsp cinnamon
1/2 tsp ground cloves
1/2 tsp ground nutmeg
pinch of salt
fresh ginger, 1cm thick pieces
1/3 cup (75g) pumpkin puree
1/3 cup (80g) nut butter

Coating:
160g vegan white chocolate, melted
1 tsp coconut oil
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1. Add your dry ingredients to a food processor and blend for a bit to turn them into crumbles.
2. Add the ginger, pumpkin puree and your favorite nut butter and continue to process until you’ve got a sticky mass.
3. Use your hands to roll the mixture into little balls and place on a baking sheet.
4. Melt the vegan white chocolate dip each ball into the chocolate until covered, then place them on a baking sheet.
5. Dust with cinnamon, store in the fridge or serve immediately!

🇩🇪 KÜRBIS GEWÜRZ PRALINEN ✨
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Pralinen:
45g Haferflocken
72g Mandeln
20g Hanfsamen, geschält
33g Kokosblütenzucker
1 TL Zimt, gemahlen
1/2 TL Nelken, gemahlen
1/2 TL Muskat, gemahlen
Prise Salz
Fischer Ingwer, 1cm dickes Stück
75g Kürbispüree
80g Nussmus

Glasur:
160g vegane weiße Schokolade, geschmolzen
1 TL Kokosöl

1. Gib alle Zutaten in einen Food Processor und mixe zu Krümeln.
2. Gib den Ingwer, Kürbispüree und dein Lieblingsnussmus dazu und mixe bis es eine klebrige Masse ist.
3. Rolle die Masse mit deinen Händen zu kleinen Pralinen und platziere auf Backpapier.
4. Schmilz die Schokolade und tauche jeden Ball ein, dann lasse sie auf dem Backpapier trocknen.
5. Streu Zimt drauf und lager im Kühlschrank!

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