PEA & MINT HUMMUS (hummus De Guisantes Y Menta)- @_cookitupc

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PEA & MINT HUMMUS (hummus de guisantes y menta)- @_cookitupclub theme this week is peas. I’m not a big fan of the little fellas but have to admit that this hummus is a bit special!

?Ingredients

Fresh peas 200g (guisantes)
A few mint leaves (unas hojas de menta)
Tahini 3 tsp
Cumin (comino)
½ Lemon (medio limón)
1 clove of garlic (1 diente de ajo)
Salt (sal)
Extra virgin olive oil 3 tbsp (AOVE 3 cucharadas)

??????? Method- Boil the peas for 4 mins, drain and rinse with cold water. Then blend all of the ingredients together. To serve, garnish with smoked paprika and extra virgin olive oil. Ready to eat. Perfect with pita bread or crudites.

?? Preparación- cuece los guisantes 4 min, escurre y refresca con agua fría. Pon todos los ingredientes juntos y bate hasta que tenga una textura suave. Para servir añade un chorrito de AOVE y pimentón de la vera. Perfecto con pan de pita o crudités.
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