🇮🇹 Mean Girls Pasta 🌸

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🇮🇹 Mean Girls Pasta 🌸
On Wednesdays we wear pink! Happy Halloween sweeties 🎃

Ingredienti per una porzione:
– 50 g di barbabietola precotta
– 100 g di feta
– la scorza di mezzo limone
– sale
– pepe
– basilico
Ho frullato la barbabietola con la feta, e ho aggiunto la scorza di limone, sale e pepe abbondanti per contrastare la dolcezza della barbabietola. Ho cotto la pasta e l’ho mescolata alla crema di barbabietola e feta e a un po’ di acqua di cottura della pasta. Ho guarnito la pasta con un altro cucchiaio di crema, della feta sbriciolata, pepe e basilico. Gnam!

🇬🇧 Ingredients for one serving:
– 50 g precooked red turnip
– 100 g of feta cheese
– the zest of half a lemon
– salt
– pepper
– basil
I blended some red turnip with feta cheese, I then added lemon zest, and plenty of salt and pepper to balance the sweetness of the turnip. I cooked the pasta and mixed it with the sauce and a little of the pasta cooking water. I garnished the pasta with another spoonful of sauce, some crumbled feta, pepper and basil. Yum!

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