Recipe

*Homemade Friday Special Uppuma* 🌱by 👩🏽‍🍳📸

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*Homemade Friday special Uppuma* 🌱by 👩🏽‍🍳📸

For a change Today’s recipe will be in French .

L’upma est une recette du sud de l’Inde et constitue l’un des petits-déjeuners traditionnels. Souvent nature ou agrémenté de petits légumes, le mélange d’épices de base reste cependant le même (cumin, curry, piment, gingembre, moutarde et coriandre). La recette nature se fait à base de semoule fine mais il en existe plusieurs variétés faites avec du riz, des vermicelles ou des flocons d’avoine.
Ingredients : 🧅🥕🌶

200g de semoule
1 oignon
1 petite carotte
1 poignée de petits-pois frais ou congelés
– la moitié d’un paprika vert couper en carré
1 cuillère à soupe de graines de moutarde
1 cuillère à soupe de graines de cumin
1 pincée de piment
quelques piment rouge
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de gingembre feuilles de coriandre ,sel, poivre
huile de coco
feuille de curry
1 grand verre de lait
Méthode : 🍯
1: Faire revenir dans une poêle dans de l’huile les gaines de moutardes, cumin, fenugreek avec les pilent rouges et les feuilles de curry .
2: Une fois que c’est dorer ajouter le paprika vert et les petits pois carottes, vous pouvez ajouter les legumes que vous souhaitez.
3: Les légumes sont dorer et cuits ajoutez le lait, et le sel .
4: Attendez l’ébullition et ajoutez petit a petit en mélangeant bien la semoule .

Vous pouvez servir its ready 🌱👩🏽‍🍳

Vegan& Vegetarian recipe

Astuce⭐️Il faut d’abord un petit peu dorer la semoule a feux doux avant de la mettre dans le mélange .

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