Recipe

•🇪🇸Ensalada De Col Roja C/ Yogustaza😝:

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•🇪🇸Ensalada de Col Roja c/ Yogustaza😝:
-Ingredientes ensalada:
500gr col roja
1 manzana verde grande
1 zanahoria grande
4 pepinillos grandes
½ cebolla roja
4 pimientos rojos asados
250gr queso feta
1 puñado nueces y otro de pistachos tostados
– Ingredientes aliño:
1 yogur natural
3 cdtas de mostaza de Dijon
1 cda AOVE
1 ctda vinagre de manzana
1 cda sésamo tostado
Eneldo, pimienta negra de Jamaica y comino
-Proceso:
Tostas los frutos secos en un sartén a fuego medio. Rallar con una mandolina la col, la manzana y la zanahoria una vez lavadas y peladas. Cortar la cebolla y los pepinillos pequeñitos. Mezclar todo. Cortar el queso en cubitos y los pimientos en tiritas y reservar. Para la salsa mezclar muy bien todos los ingredientes. Servir en el plato la ensalada, añadir el queso, el pimiento y los frutos secos con un toque de aliño.
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•🇺🇸Red Cabbage Salad with Yogustard😝:
-Salad Ingredients:
500gr red cabbage shredded
1 large green apple shredded
1 large carrot shredded
4 large pickle cubed
½ red onion minced
4 small roasted red peppers
250gr feta cheese cubed
1 handful toasted walnuts
1 handful toasted pistachios
-Dressing Ingredients:
1 natural yogurt (125gr)
3 tsp Dijon Mustard
1 tbsp olive oil
1 tsp cider vinegar
1 tbsp toasted sesame seeds
Dill, ground black Jamaica pepper, cumin.
-Process:
Mix the cabbage, carrot and apple. Add the pickels and onion, mix. Cut the red peppers and the feta cheese. For the sauce, mix all the ingredients. Serve sald on plate, add the cheese, peppers and nuts. Dress salad after.
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