Recipe

Des Poischiches Curry à La Crème De Coco 💚 Une Recette

Thumbnail | Link

Des poischiches curry à la crème de coco 💚 une recette vegan cette fois-ci riche en protéines complètes car je combine poischiches et riz complet 😍

Ingredients:

🥥 cas d’huile de noix de coco
1 petit oignon finement tranché
3 gousses d’ail hachées
1 pouce de gingembre frais Pelé et râpé
1 cac de curry
1/4 c. à café de curcuma moulu
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
🧂1/4 c. à café de sel
2 tomates coupées en dés
🥥300 ml de crème de coco
280 grs de pois chiches cuits

🥬coriandre fraîche hachée (coriandre) pour servir

Méthode :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen-élevé. Ajoutez l’oignon rouge avec une pincée de sel. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli et commence à brunir.

Réduisez le feu à moyen. Ajoutez l’ail et le gingembre ; remuez et faites cuire pendant 1 min. Ajoutez le curry, le curcuma, le poivre noir, le poivre et le sel en remuant. Faites cuire pendant 30 secondes de plus pour faire griller les épices.

Ajoutez les tomates dans la poêle et remuez bien. Continuer à cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à se décomposer et à s’assécher un peu. Ajoutez le lait de coco et les pois chiches en remuant. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux.

Faites mijoter le curry de pois chiches à la noix de coco pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement réduit.

Servez chaud, sur du riz ou d’autres avec du coriandre

Bon appétit 💚
.
.
.
.
.
.
.
#chickpeas #poischiches #indian
#dish #lunch #indiandish #veganrecipe #veganfood
#vegan #veganlunch
#veganislife #indianvibes #massala #curry #epicesindiennes #epices #spices #foodphotography #thefeedfeed #feeding #eatvegan #veganfortheanimals #healthylunch