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🌱CREMIGE LINSENSUPPE MIT KNACKIGER TOFU WIENER🌱

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🌱CREMIGE LINSENSUPPE MIT KNACKIGER TOFU WIENER🌱
🇬🇧ENGLISH BELOW🇬🇧Ein wenig Kindheit für zu Haus und ein kleines wenig heile Welt im Wohnzimmer❓❓❓ Klingt nach Linsensuppe – ODER😁
Mit ganz wenigen Zutaten, einer geballten Portion Protein und 30 Min eurer Zeit, holt ihr euch meine vegane Linsensuppe mit knackiger Tofu Wiener ins Haus.
Ist übrigens super zum Vorkochen geeignet und schmeckt der ganzen Familie vorzüglich☺️
Hier kommt das Rezept zum Abspeichern.
Eure Veganmum
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ZUTATEN
(4-6 Port.)
* 300g Berg Linsen
* 6 kleine Kartoffeln, geschält und halbiert
* 2 EL veganen Schmalz oder vegane Butter
* 1 Zwiebel, gehackt
* 3 Knoblauchzehen, gehackt
* 2 TL Korianderpulver
* 1200-1400 ml Brühe
* 400ml Kokosmilch
* 1 EL Senf
* 1 EL Majoran, getrocknet
* 3 EL hellen Balsamico Essig
* 1-2 Prisen Zucker (optional)
* 250g Tofu Wiener, in Scheiben
TOPPING
Frische Petersilie und getrockneten Majoran
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ZUBEREITUNG
1. Erhitze die Butter in einem Topf. Brate die Würstchen scharf an. Nehme sie heraus und stelle sie beiseite.
2. Im selben Topf, erhitzt du nochmals etwas Butter und brätst die Zwiebel, Senf, den Knoblauch, Korianderpulver und die Linsen kurz scharf an. Gieße 1400ml Brühe, Kokosmilch und die Kartoffeln hinzu und köchle alles 20 Min, bei geschlossenem Deckel
3. Kurz vor Ablauf der Kochzeit gibst du die Wiener zurück in den Topf, um sie nochmals zu erwärmen.
4. Gebe Essig und Majoran hinzu und schmecke mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer ab.
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🇬🇧
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INGREDIENTS
(4-6 serv.)
– 300g mountain lentils
– 6 small potatoes, peeled and halved
– 2 tbsp vegan butter
– 1 onion, chopped
– 3 garlic cloves, chopped
– 2 tsp coriander powder
– 1200-1400 ml broth
– 400ml coconut milk
– 1 tbsp majoram, dried
– 3 tbsp light balsamic vinegar
– 1-2 pinches of sugar (optional)
– 250g Tofu susages, sliced
TOPPING
Fresh parsley and dried marjoram
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PREPARATION
1. heat butter in a pot. Fry the sausages until hot. Take them out and put them aside.
2. in the same pot, heat some more butter and fry the onion, garlic, coriander powder and lentils briefly. Pour in 1400ml broth, coconut milk and potatoes and simmer for 20 min, with the lid closed.
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