?BOLOÑESA VEGGIE DE LENTEJAS?

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?BOLOÑESA VEGGIE DE LENTEJAS?
Ingredientes para 2 personas
·Cebolla (½)
·Lenteja En Conserva (1 bote pequeño)
·Ajo (2 dientes)
·Tomate Triturado Natural (1 lata pequeña)
·Orégano (1 cucharada)
·Aceite De Oliva (1 cucharada)
·Pimienta Negra (1 pizca)

Pasos:
-Pelar y trocerar los ajos y la cebolla y poner en la sartén a fuego medio con AOVE. Cuando se doren incorporar las lentejas (lavadas y escurridas) y saltear durante 2 minutos.
Retirar la mezcla de la sartén y poner en un recipiente para, con la ayuda de una batidora, crear una masa fina. Añadir sal, pimienta y orégano y mezclar.
Con la misma sartén usada antes y de nuevo a fuego medio añadir AOVE echar la masa y tratar de ir separándola con una cuchara, queremos que se aglutine.
Cuando esté un poco tostada, añadir el bote de tomate y dejarlo rehogar rato más menzclándolo de vez en cuando.

?VEGGIE BOLOGNESE WITH LENTILS?
Ingredients for 2 people
·Onion (½)
·Canned Lentils (1 small can)
·Garlic (2 cloves)
·Natural pureed and strained tomato (1 small can)
·Oregnao (1 tbsp)
·Olive Oil (1 tbsp)
·Black pepper (1 pinch)

Steps:
-Peel and chop the garlic and onion and put them in the frying pan with medium heat. When they are golden/ brownish, add the lentils (washed and drained) and keep in the pan for 2 minutes.
Remove the mixture from the frying pan and put it in a bowl to create a fine dough with the help of a mixer. Add salt, pepper and oregano and mix.
With the same pan used before and again at medium heat add olive oil and the mixture, try to separate the it with a spoon, we want it to stick together.
When it is a little bit toasted, add the tomato can and let it sauté for a little while, stirring it from time to time until it’s done.

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