Recipe

(🇬🇧 Below) Ok Vänner, Det Är Hög Tid Att Present

Thumbnail | Link



(🇬🇧 below) Ok vänner, det är hög tid att presentera er denna läckra orientaliska risrätt (uzbekisk nationalrätt som är känd i alla före detta sovjetiska länder) – Plov som man säger på ryska eller palov, pilaf på uzbekiska. Kärt barn har många namn. En rätt som blivit älskad av många nationaliteter. Enkel att tillaga med enkla ingredienser och en resultat som får varje gäst att bli kär på nytt! Det originala receptet innehåller nöt eller lammkött (alt kombination av båda) och rätten lagas vanligtvis i gjutjärnsgryta (kazan) men det går lika bra att skippa köttet!
Tänk er saftig ris som har puttrats långsamt med finstrimlade morötter, vatten, gullök, kikärtor, russin, spiskummin och vitlök.. (& kött med sin buljong för köttätare). Denna rätt är verkligen svår att inte tycka om!
Plov har cirka 200 olika varianter och denna är den godaste Ploven enligt mig. Vissa städer/länder brukar tillaga rätten som en gröt (blandar ihop allt) men denna är tillagad på Samarkands vis med olika lager och var för sig för att servera riset med russin och sedan kikärtor, morötterna ovan toppad chili, hel vitlök & köttet.

It’s high time to introduce you this delicious oriental rice dish (Uzbek national dish known in all former Soviet countries) – Plov as we say in Russian or palov, pilaf in Uzbek. Dear child has many names. A dish that has been loved by many nationalities. Easy to prepare with simple ingredients and a result that makes every guest fall in love again!
The original recipe contains beef or lamb (a combination of both) and the dish is usually cooked in a cast iron pot (kazan) but since I’m vegetarian I’ve made it with no meat. Imagine juicy rice that has been slowly cooked in broth with finely shredded carrots, onion, chickpeas, raisins, delicious spices such as cumin and garlic .. (& meat if u’re not vegetarian..). Plow has about 200 different varieties and this is the best Plow in my opinion. Some city/countries usually prepare the dish as a porridge (mixes everything) but this is prepared in the Samarkand way with different layers and separately to serve the rice with raisins & then chickpeas, carrots w 🧄🌶