【Apple-Pear Crisp】Repost @foodsinmykitchen

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【Apple-Pear Crisp】Repost @foodsinmykitchen
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For the fruit layer:
9 cups mix of thinly sliced red-skinned apples & pears (peel fruit if waxed
¼ cup arrowroot flour
¼ cup lemon juice, fresh
¼ cup + ⅛ cup maple syrup
1 tsp cinnamon
½ tsp salt, himalayan
½ tsp dried ginger powder
¼ tsp nutmeg powder

For the crumble:
2 cups rolled oats
1 cup almond flour
¼ cup coconut/sucanat sugar
¼ cup + 1 tbsp maple syrup
¼ cup coconut oil
2 tbsp pumpkin seeds, raw
2 tbsp mix of pecans & walnuts, roughly chopped
½ tsp cinnamon
Pinch salt, himalayan

Loving Preparation

Preheat the oven to 350° F.

Add all the ingredients for the fruit layer in a large bowl, & stir to combine, & then transfer to a large glass baking dish (9” x 13”).

In a separate medium-sized bowl, add all the ingredients for the crumber in a medium-sized bowl, & stir to combine.

Evenly spread the crumble over the fruit layer, & bake for 30 min, until golden brown & bubbly. Turn the baking dish halfway for even baking.

Serve warm & enjoy!

Note: for oil-free baking, please omit the coconut oil. Even though the crumble won’t hold together, the apple-pear crisp will still taste fantastic!
Enjoy with an optional dollop of whipped coconut cream.
・リンゴと梨 9個
・葛粉 1/4カップ
・レモン絞り汁 1/4カップ
・メープルシロップ 90㎖
・シナモン 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・生姜 小さじ1/2
・ナツメグ 小さじ1/4

・ロールドオーツ 2カップ
・アーモンド粉 1カップ
・ココナッツシュガー 1/4カップ
・メープルシロップ 75㎖
・ココナッツオイル 1/4カップ
・かぼちゃの種 大さじ2
・ピーカンナッツ、くるみ 大さじ2
・シナモン 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ

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