Avocado Vegan Hamburg With Coconut Cream Sauce??[レ

avocado vegan hamburg with coconut cream sauce multip img 0 f46b2dcd




Avocado vegan Hamburg with coconut cream sauce??[レシピあり][recipe⬇️]

アボガドを練り込んだ、
大豆ミートハンバーグと、ココナッツクリームソース?‍??
濃厚なココナッツ醤油ソースと、マッシュルームの旨味が引き立ちます。
こってり系が好きな方にオススメです?

_________________

▷材料
○大豆ミート(生)      400g
○アボガド          1個
○玉ねぎ           1/4個
○にんにく(摺り下ろし)   1片
○塩             小さじ1/3
○ニュートリショナルイースト 大さじ2
・マッシュルーム       130g
・ココナッツクリーム     250g
・醤油            大さじ1
・オリーブオイル       大さじ4
・米粉 (仕上げ用)     小さじ1

※大豆ミートは、生か、湯で戻したものを使用。
※ニュートリショナルイーストが無い場合は、パン粉で代用可。
※マッシュルームは白、茶どちらでも。
※ココナッツクリームが無い場合、ココナッツミルクの濃いめで代用可。(固形分:水分、2:1)
※米粉が無い場合は、水溶き片栗粉でも代用可。

▷準備
・玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは厚めのスライス切り、にんにくは摺り下ろす。

▷作り方
①ボウルに○全てを入れ、練りが出るまでよく混ぜる。
※この時にパサパサ、ボソボソまとまりが悪い場合は、アボガド、絹豆腐や、りんごソースなど、トロミのある食材を加えて調整して下さい。

②ハンバーグ型に成型する。(約5〜6個)
中央を軽く指で押し、くぼみを作る。

③フライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れ、ハンバーグを並べる。

④中火で3分→裏返して2分。
大さじ1(分量外)の水を加え、蓋をして、弱〜中火で5〜6分焼く。皿に移す。

⑤フライパンの汚れをサッと拭き取り、残りのオリーブオイルと、マッシュルームを入れサッと火を通す。

⑥ココナッツクリーム、醤油を加え、弱火で1〜2分程煮詰める。
米粉を振るい入れて、よく混ぜる。
トロリとしてきたら、火を止め、ハンバーグの上からかける。完成!

_________________

▷ Ingredient (For 4 peoples )
A Soy Meat 400g (Boiled or fresh)
  Avocado 1
  Onion 1/4 (Chopped)
  garlic 1 (grated)
  Salt 1/2 Teaspoon
  Nutritional Yeast 2 Tablespoons
・Mushrooms 130g (slice)
・Coconut Milk 250g
・Soy Sauce 1 Tablespoon
・Olive Oil 4 Tablespoons

▷How to make
①Add all A ingredients and mix until smooth.

②Shape the mix into round hamburgers and put a small dent in the middle of each hamburger.

③Add 1 tablespoon of olive oil and evenly space the hamburgers.  Cook at medium heat for 3 minutes then flip.  Cook for another 3 minutes.  Add 1 tablespoon of water and flip again.  Cover with a lid and cook on low-medium heat for 5 minutes.

④Add 3 tablespoons of olive oil and the mushrooms and then stir fry.

⑤Once the mushrooms are cooked, add coconut milk and soy sauce and cook until heated.

⑥Mix potato starch or rice flour into the sauce for texture.  Done.

_________________
・作って頂けましたらタグ付けお願いします?‍?✨
@marie_kitchen66

いつも、いいね・フォローありがとうございます?‍♀️

〇〇をヴィーガンバージョンで作ってほしい等のご要望があれば、サイト内メッセージや、InstagramのDMにてご連絡お待ちしております。
_________________

#グリーンチャレンジ1000 #flexitarian #veganism #vegandinner
#foodphoto #veganlifeisgood #veganfoodshare #vegetables #veganhealth

%d bloggers like this: